木桶鱼，是时下最流行的一种火锅新形式。这火遍中国的木桶鱼有着独特的味道，汤头鲜，鱼肉嫩，即传承了传统火锅的精髓，更在其之上添加了新元素，吃出了营养健康的火锅。马中餐饮协会采访了马来西亚木桶鱼餐饮有限公司的总经理兼执行董事-郑晓鸿女士，提及当初团队在中国四川的雅安考察时发现这木桶鱼的味道好，不油腻，特别适合马来西亚人的口味，便决定带着正宗的木桶鱼做法来到马来西亚，并在雪隆区各大型商场开设了【香杉木桶鱼】门店，其中包括3 Damansara Mall、EkoCheras Mall，以及最新一家在Puchong IOI Mall 的分店已隆重开张。木桶鱼这新颖的口味，一经问世是有口皆碑，随即受到马来西亚各界人士的关注及喜爱，更于2019年先后荣获“中马美食文化交流赛特金奖”、“最佳餐饮名店”等称号。
您了解木桶鱼吗？
木桶鱼源自中国川西，是当地的一种传统特色吃法。而香杉木桶鱼的木桶特选高山多雾区野生香杉树，全程纯手工打造，具有天然原木香气；鱼现杀现烹，鱼骨、鱼头自然成汤，再利用滚烫的雅安黑雨花石和熬制8小时以上的高汤将鱼片短时间烹熟，既锁住其水分，也让营养成分不流失。这独特的“木煮石烹”的烹饪形式，让木桶的香气与鱼的鲜美融合在一起，既保留了鱼肉的原始鲜味与营养，又让火锅更加的鲜嫩开胃，滋味可说是一“桶”天下！
好吃的鱼会说话，吃鱼时先喝汤后吃鱼，鱼嫩汤鲜，清香四溢。~四种招牌汤头，任君选择~
独特吃法
木桶鱼之所以受欢迎，因其拥有独特且讲究的吃法，不仅让您得到味蕾上的满足，而且看着这一系列的烹调过程呈现眼前，更是得到视觉观感的满足。当您点上一道木桶鱼，就会由两位服务员，一位拿着热腾腾的汤，一位拿着木桶，桶上顶着一碟鱼肉，木桶一上桌，两人一气呵成往桶里倒汤，倒鱼，再加盖。眼看着高温黑雨花石与鲜汤和鱼片的撞击，耳听着那“滋”的一声，一袅白烟冲上，鼻子立刻迎来诱人香气，那是叫人口水直流啊！
店家推荐
郑总特别建议，要吃木桶鱼就要吃他们家主打的清香汤底，浓郁鲜汤配上滑嫩鱼肉，再沾上特制泡椒酱，那滋味堪称一绝！除了吃鱼，您可别轻易错过店里其他的隐藏美食！推荐您必点的有特色玉米饼，现炸酥肉，自制菠菜面和自制虾滑，都是他们家独有的味道。
品牌价值
郑总表示【香杉木桶鱼】一直都以弘扬中华餐饮文化为己任，秉承着“留住川西老味道”的品牌宗旨，以及“品质第一，服务第一”的经营理念，对于门店管理、服务与出品的质量保持着高标准要求，确保让消费者在各方面都得到最大限度的满足。
品牌发展
【香杉木桶鱼】拥有专业的运营团队与资深的实体店从业经验，同时在马来西亚餐饮圈已占有一席之地。郑总透露，对于往后的品牌发展，除了往产品品质与服务质量作提升，更希望能从规模上扩大【香杉木桶鱼】的版图，让雪隆地区以外的饕客都能尝到木桶鱼的滋味~ 借此，【香杉木桶鱼】也开放招商让有意加盟的商家一起扬帆起航，开启推广川西传统木桶鱼的美味之旅。
>>> 想吃鱼就到香杉木桶鱼 <<<
【香杉木桶鱼】无论在味道、服务品质、门店环境都做到高质量保证。门店选址也经过细心考量，设在雪隆区的大型商圈内，总有一间在您左右。担心周末人潮高峰时段要排长龙等位子吗？您可以先致电分店预约用餐时间，先逛个街再去享受美食，省时又省事。EkoCheras mall 与 Puchong IOI mall 门店还设有包厢让有需要的客人预定哦~为了回馈长期支持【香杉木桶鱼】的朋友，店家也开通了会员制~ 只要办上一张香杉木桶鱼会员卡，您就能在会员生日及特别会员日获得更多优惠福利，享用美食啦~~
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香杉木桶鱼 -分店地址-
➡️ 3 Damansara Mall
地址：G-39B & 39C, Ground Floor, 3 Damansara, 3, Jalan SS20/27, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor.电话：03-7731 0188（预约）/ 012-518 8657（客服）
➡️ EkoCheras Mall
地址：FD14 & FD15, EkoCheras Mall, No. 693, Batu, 5, Jalan Cheras, 56000 Kuala Lumpur.电话：03-2857 0018（预约）/ 012-518 8673（客服）
➡️ IOI Mall Puchong
地址：ET3A, Third Floor, Jalan Puchong, Bandar Puchong Jaya, 47170 Puchong, Selangor.电话：03-8071 0280（预约）/ 013-292 1988（客服）